Boules farcies à la noix de coco

28 Février 2013 , Rédigé par LES DELICES DE NAKHIL Publié dans #petit four a la noix de coco, #gateau à la noix de coco, #gateaux orientaux, #patisseries orientales

Ces boules farcies à la noix de coco sont un vrai délice ;alors je vous donne sans tarder la recette .

Ingredients de la pate :

250 g de beurre à température ambiante
125 g de sucre
1 jaune d’œuf
½ sachet de levure chimique
1 pincé de sel
½ c à café de vanille poudre
450 à 500 g de farine(selon l’absorption de celle-ci .

Pour la farce :

il vous faut :

250 g de noix de coco rapée

Du lait concentré sucré pour ramasser
1 tablette de chocolat blanc.

Decoration :

250 g de chocolat blanc

De la noix de coco rapée

Mélanger le beurre ramolli au sucre,ajouter la farine la vanille et la levure et le sel,bien sabler et enfin ajouter l’œuf .Mélanger jusqu’à ce que la pate se ramasse .Laisser reposer le temps de prépare la farce ;

Raper le chocolat blanc sur la noix de coco,mélanger,puis ramasser avec le lait concentré ;

Faire des petites boules d’1cm de diamètre avec cette farce ;

Prendre un bout de pate aplatir légèrement puis mettre la farce au centre et refermer ; procéder comme pour ce gateau:"petits fours farcis aux amandes.Rouler entre les main pour faire une boule ;et mettre

dans un moule à maamouls fariné.

Disposer sur une plaque et enfourner à feu très doux .

A la sorti du four laisser refroidir puis plonger les gateaux dans le chocolat fondu au bain marie et saupoudrez de noix de coco lorsqu’ils commencent à tiédir.

Bonne réalisation !

Partager cet article

Repost0

Gateau au cacao

petits fours farcis aux amandes

Retour à l'accueil

Commenter cet article

mimi

19/03/2013 08:52

A quel température faut il mettre le four? et le temps de cuisson? merci

Répondre

Les delices de Nakhil

19/03/2013 09:33

Bonjour,dans un four à gaz cela depend des fours,moi je prechauffe puis je mets à feu tres doux pendant environ 20-25 min;ce qui correspond à 160° sur mon four electrique.Il faut toujours surveiller la cuisson avec les petits fours.