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Les delices de Nakhil

Mini pastillas à la viande hachée

9 Avril 2013 , Rédigé par DELICES DE NAKHIL Publié dans #recettes salés, #mini pastillas

J'ai découvert pour la première cette forme de pastilla sur recetteshanane.com.Elles m'ont tout de suite plus!Alors je les ai refaites et farci à mon gout.

Pour environ 6 mini pastillas il vous faut:

  • 200g de viande hachée
  • 1 gros oignon
  • 1gros poivron rouge
  • 3 cuilleres à soupe de coriandre
  • 1 oeuf
  • 1 yaourt nature
  • 1 paquet de feuille de brick
  • épices de votre choix
  • du sel

Coupez le poivron en petits dés puis les faire revenir dans 2 cuilleres à soupe d'huile d'olive;reserver.

Hachez finement les oignons et la coriandre;ajoutez les à la viande hachée avec 1cuillere à café de sel( selon le gout),1cuillere à café de cumin,1cuillere à café d'épices mélangées(facultatif);bien mélanger le tout;

Versez 3 cuilleres à soupe d'huile d'olive dans une poele y faire revenir la viande hachés,sans cesser de remuer jusqu'à ce que le mélange soit granuleux et que les oignons soit translucides;

battre un oeuf en omelette avec une cuillere à soupe de yaourt nature velouté,puis l'ajouter à la viande hachée;melangez puis ajouter les poivrons;

Découper des ronds de feuilles de brique legerement plus grands que vos mini moule à tartellettes.

déposez 2 ronds superposés dans vos mini moule à tartelettes huilé puis y verser le melange;

decoupez des bandes de feuilles de briks avec un ciseau ou à la machine à pate;les disposer sur le dessus de chaque mini pastilla; enfournez à 170° environ 10 minutes (surveiller la cuisson qui depend de chaque four)

Bon appetit.

Mini pastillas à la viande hachée

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chilubru 27/04/2013 10:09

je garde et mets de côte , je testerai..

chilubru 27/04/2013 10:08

je garde cette recette de côté...

amal 12/04/2013 00:12

salut ca me parait délicieux bsahtak

Les delices de Nakhil 13/04/2013 01:14

merci;llah i3tik seha;