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Les delices de Nakhil

Sablé au citron en boule

20 Mai 2013 , Rédigé par DELICES DE NAKHIL Publié dans #gateaux orientaux, #patisseries orientales, #sablés, #sablé au citron, #sablé au chocolat

Je me suis rappelée que je n'ai pas encore fait de sablé au citron;alors je vous propose celui-ci On sent vraiment le parfum du citron en croquant dans ces boules fondantes! Elle sont très délicieuses!

Voici la recette:

  • 125g de beurre ramolli
  • 60g de sucre glace
  • 1 jaunes d'oeuf
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • le zeste d'un demi citron
  • 1pincée de sel
  • de la farine pour ramasser


bien mélanger le beurre, le sucre, le jaune d'oeuf et la pincée de sel,râper le zeste de citron par dessus ,ajouter la levure et la farine petit à petit jusqu' à l' obtention d'une pate qui se ramasse;
faire des boules,disposer sur une plaque,arranger un peu les boules, la base doit être un peu plus large que le haut.

Enfournez dans un four préchauffé à 160°,lorsque que les boules commencent à dorer,retirer du four;

laisser refroidir completement;faites fondre au bain marie une tablette de chocolat blanc avec une cuillere à soupe d'huile,bien mélanger puis y plonger les boules;les retirer du chocolat à l'aide d'une fourchette;poser les sur une grille ou sur un sac de congélation;

faire fondre au bain marie une demi tablette de chocolat noir avec une cuillère à soupe d'huile;verser dans une poche à douille puis decorer le dessus;(ou bien à l'aide d'une petite cuillere:prendre une petite quantité de chocolat et la verser sur le sommet de chaque boule)

Bonne réalisation!

Sablé au citron en boule

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SALH 06/06/2013 00:40

TBARK ALLAH 3LIK