Mssemen

5 Mai 2013 , Rédigé par DELICES DE NAKHIL Publié dans #mssemen, #patisseries orientales

Des mssemens avec du miel et un bon thé à la menthe ,mmmm! j'aime beaucoup! C'est parfait lorsque vous avez des invités pour le gouter;en générale il n'en reste pas une miette!voici la recette illustrée de ces mssemens :

1bol et demi de farine + 1/2 bol de semoule tres fine (ou 2 bols de farine)
1 cuillère à café de sel
la pointe d'une cuillere à café de levure boulangère
1 bol d'eau (selon absorption de la farine)

Mélangez tout les ingrédients puis petrir énergiquement pendant 10 minutes;

faire des petites boules,ensuite les étalez finement,badigeonner toute la surface de beurre fondu (on peu saupoudrer avec de la semoule très fine si on veut) rabattre un coté vers le milieu,puis le coté opposé ensuite les deux dernier cotés (voir photo)

Lorsque vous aurez fini le pliage de tous les m'ssemens les étalez encore une fois légèrement;

Faire chauffer la poele,(reduire le feu) y verser une cuillere à café d'huile puis déposez votre mssemen dedans,laisser cuire environ 10 à 15 seconde verser encore une cuillére à café d'huile par dessus le mssemn puis retournez le;faire cuire l'autre face;