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Les delices de Nakhil

fekkas salé au fromage

17 Mars 2013 , Rédigé par DELICES DE NAKHIL Publié dans #fekkas salé, #biscuit, #patisseries orientales

fekkas salé au fromage

Pour obtenir ces deliceux fekkas bien croquants,qui sont je vous le promets tres delcieux,il vous faut:

  • 4 portions fromages
  • 4 oeufs
  • 1verre d'huile (150ml)
  • 1verre de lait tède (150ml)
  • 2 levures chimiques
  • 1cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillere à soupe de levure boulangere
  • 5 gousses d'ails rapés
  • 1/2 bouquet de coriandre

Dans un petrin,ecrasez le fromage avec l'ail et le persil,ajoutez le lait tede et le sel puis y faire diluer la levure boulanger;ajoutez ensuite les 4 oeufs,l'huile et la levure chimique melangé à un peu de farine;bien melanger puis rajouter de la farine jusqu'à ce qu'on obtienne une pate homogene un peu collante.

Huilez une plaque,puis faire des mini boudin de 2 cm de diametre environ(meme s'ils sont irregulier ce n'est pas grave)et les disposer sur une plaque allant au four;

Prechauffez le four puis enfourner à feu moyen jusqu'à ce qu'ils gonflent et soient demi-cuit ( les boudins ne doivent pas dorer);les sortir du four,laisser tiedir,les découper en billet,les disposer ensuite sur une plaque allant au four et faire dorer.

voici quelques photos des etapes:

la pate doit etre molle

la pate doit etre molle

faire des boudin et mettre sur un plaque

faire des boudin et mettre sur un plaque

decouper les boudin pre-cuit en billet et disposer les mini fekkas sur un plaque; meme s'ils se chauvauchent ce n'est pas grave, remuer de temps dans le four(j'ai oublié de prendre la photo de la derniere etape)

decouper les boudin pre-cuit en billet et disposer les mini fekkas sur un plaque; meme s'ils se chauvauchent ce n'est pas grave, remuer de temps dans le four(j'ai oublié de prendre la photo de la derniere etape)

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pensalfini 07/02/2014 22:55

Votre recette me tente bien
mias je ne sais vois pas ce que c'est que des portions de fromage ? vache qui rit ? St morey ? les boursins ont deja de l ail et du persil
si vous pouviez m eclairer merci d'avance

Les délices de Nakhil 12/02/2014 18:24

Bonjour; c'est le fromage La vache qui rit que j'ai utilisé.Je vous invite à visiter mon blog sur http://delicesdenakhil.blogspot.com/. car celui ci n'est plus mis à jour.

Alice Touchaleaume 06/05/2013 23:34

extra suculant