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Les delices de Nakhil

Des hélices au chocolat

30 Avril 2013 , Rédigé par DELICES DE NAKHIL Publié dans #gateaux orientaux, #patisseries orientales, #petit four au chocolat, #l'arayeche, #biscuits, #sablés

Je trouve ces hélices plus jolie!Je pense que cela ferais bien dans une assiette de gateaux le jour de l'aid;en plus ces petits fours en forme d'helice, je les ai fait en un clin d'oeil;voici les ingrédients dont vous aurez besoin:

 

  • 125 g de beurre moue
  • 1/2 verre de sucre granulé (verre de 150ml)
  • 1oeuf
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure chimique
  • de la farine selon le besoin
  • du cocolat noir
  • du chocolat blanc
  • du colorant
  • du brillant alimentaire

Dans un recipient bien ramollir le beurre,ajouter le sucre glace et le sucre vanillé,bien melanger,ajouter l'oeuf;mélanger encore  ensuite,mettre un peu de farine melangé à la levure;melanger le tout puis incorporer la farine jusqu'a ce qu'on obtiennent une pate qui se ramasse; laisser reposer un peu.

Etaler ensuite la pate sur un sac de congelation sur épaisseur de 3 mm avec un rouleau patissier puis découper des hélices  avec un emporte piece en forme dhélice;

disposer les hélices sur une plaque puis enfournez environ 30 min à 160°;

Après refroidissement plongez les helices dans du chocolat fondu au bain marie avec un peu d'huile neutre (environ une cuillere à café d'huile) pour 8 carreaux;

pour decorer du chocolat blanc + du colorant+ du brillant alimentaire;

personnellement j'ai fait fondre 7 carreaux de chocolat blanc au bain marie puis j'ai ajouté une cuillere à café de colorant et à l'aide d'une poche à douille j'ai fait des cercle sur les hélices puis j'ai ajouté le brillant alimentaire pendant que le chocolat est encore moue;

ps:(c'était du colorant poudre que j'ai mélangée à l'eau;et quand je l'ai mélangé au chocolat ça a fait une pate homogène)

Des hélices au chocolat

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